Ricomincio da zero, anzi da 00

Pare che io stia, finalmente, diventando grande.

Poco contano gli anni, i figli, e le esperienze...

se l'apprendimento dura tutta la vita (e la pedagogia conferma),

 rassegnatevi : anche voi

state continuando a crescere e non siete ancora grandi.

Il mio blog ha avuto problemi di hosting , fatale fu un errore 

umano che è inutile stare a spiegare. Il fatto è uno: "sull'elenco 

telefonico" dei siti il mio blog non risponde più all'indirizzo

www.applepie....com che avete digitato per anni.

Ora si poggia sull'indirizzo blogger con cui fu aperto quasi 5 anni fa.

La conseguenza di questo è un calo vertiginoso di visite.

Perché se in molti nei giorni scorsi mi hanno aiutata in un tam tam

su facebook, sono comunque poche le persone che sono state

raggiunte dall'avviso di questo contrattempo.

Migliaia di persone continueranno a digitare il vecchio indirizzo

e vi troveranno solo tanta pubblicità.

Quindi che si fa in questi casi?

Ci si dispera? Si dicono le parolacce? Si tirano pugni ad un cuscino?

Si chiude la baracca? Si fanno denunce?

Si piange? Che si fa?

Io ho deciso di non sentirmi male.

Ho deciso che non ne farò una tragedia.

Ho deciso che questa è un'opportunità che mi viene offerta.

Apple Pie in questi anni è cresciuto molto e si è nutrito delle

mie parole e delle vostre visite.

Dopo l'Italia, gli Usa e la Russia sono le nazioni che più lo hanno

apprezzato nel tempo.

E io non ho mai fatto pubblicità, ho solo lavorato su di lui

con cura e amore. In fondo è la mia creatura che non mi 

porta null'altro che piacere personale..e questo è sempre stato 

la sua/mia ricetta segreta:

la semplicità.

Apple Pie è semplice come la torta di cui racconta, 

come la mia vita che è la storia di ognuno di noi,

fatta di corse dietro sogni e passioni, dietro macchine in corsa

e treni in ritardo. Figli che arrivano e figli che partono.

Case che cambiano e si rinnovano.

Ricette veloci da appuntare su fogli stropicciati

e sporchi di marmellata.

Apple Pie sono i racconti , le fragilità e i momenti no di

ognuno di noi. 

E' una chiacchera divertente da fare con un vecchio amico,

è la risata di cui abbiamo bisogno ogni giorno per andare

avanti.

Apple Pie è quei 3 minuti al giorno di svago.

Apple Pie è farina.

E' semplice, ma senza di lei non fai molto.

Importante, non certo indispensabile.

Quindi prendete carta e penna.

Perché stasera si cena con la

  Zuppa di Farina Bruscata (abbrustolita)

Ingredienti:

80 g di burro  

70 g di farina bianca 

1 litro e 200 ml di acqua tiepida 

sale qb

200 g di formaggio (parmiggiano o pecorino)

 4 fette di pane tostato

Preparazione

Versate la farina sul fondo di un tegame e fatela bruscare,

deve diventare leggermente marroncina, un delizioso color tortora con sfumature rosate.
Unitevi il burro e l'acqua tiepida.
Far bollire per un'ora.
Dopo un'ora aggiungete il formaggio grattugiato (parmigiano per un sapore delicato, pecorino 

per un sapore deciso)

Assaggiate e se gradite aggiungete del sale.
Versate il tutto su delle fette di pane tostato.

La versione dolce è perfetta per le merende o le cene dei bimbi piccoli.
Si fa bruscare la farina, si aggiunge il latte e si fa bollire un po'.
Poi si zucchera.
Mio papà me la faceva spesso ed io ne andavo ghiotta!

Apple Pie ricomincia da zero, anzi dalla 00.

Apple Pie ricomincia da qui, oggi.

Io ci sono. Voi?