La torta di tofu {Recipe}

 Il cioccolato no che ingrasso;

La crema no perché ho il colesterolo;

La panna per carità che poi i trigliceridi ;
La frutta mi irrita l'intestino...

...e ALLORA che facciamo?

No perché, io i dolci li faccio

e qualcosa con voi dovrò pur condividere, no?

Allora stavolta mi sono sacrificata per voi

e ho provato una nuova tipologia di dolce...
Un dolce vegano.

La ricetta l'ho presa da qui 

e poi l'ho modificata, perché se non ci metto

qualcosa di mio non son contenta!

Quindi, prendete carta e penna...

Ingredienti (mia versione )

400 gr di tofu

4 tazzine da caffè di latte scremato (che siamo in quaresima ^_-)

5 cucchiai di zucchero (o un cucchiaio di dolcificante liquido che tenga la cottura)

4 cucchiai di farina 00 (o di amido di mais)

1 cucchiai di cannella

1 pizzico di sale

1 fialetta di aroma all'arancia

un quadratino grande (2 se piccoli) di cioccolato fondente al 90%

da sbriciolare dentro.

Preparazione.
Frullate nel mixer tutti gli ingredienti, eccetto il cioccolato che spezzetterete e metterete alla fine.
Lasciate andare il mixer per qualche minuto perché dovrà diventare un impasto

molto cremoso e senza grumi.

Quando sarà vellutato, spezzettate il cioccolato, girate

e mettete in una teglia con carta da forno bagnata.

Cuocete per 40 minuti a 180° (forno statico)
Lasciatela raffreddare perché sarà molto morbida.


Quella che manca in foto l'ho mangiata io, da sola. Confesso.
Mi è piaciuta da morire e ha una consistenza morbida quasi fosse una pastiera

napoletana...


Detto questo, vado all'angoletto a vergognarmi

e vi auguro un buon fine settimana!

^_^