Apple Pie & Recipes: Nella cucina di Ely....

Buongiorno!
Siete pronte?
Sempre per la serie "mica posso conoscere tutte le ricette a base di mele"

questo venerdì ho interpellato un ospite speciale!
Lei si chiama Elena, è una delle poche foodblogger che seguo sempre, è mamma di 3 figli e a gennaio ne sfornerà un'altro, ma di cartone..il suo primo libro!
Che dire....entriamo Nella cucina di Ely!

 Ehm... E' permesso? Sono un po emozionata a dire la verità... Buon giorno a tutti voi e buon venerdì, che bello essere in questo elegante e raffinato blog. Un grazie a Diana, splendida padrona di casa per avermi invitato qui e siccome non ci si presenta mai a mani vuote, non è educato vero? Ho pensato per l'occasione di preparare dei golosi involtini di lonza con le prugne. (e le mele, Ely..le meleeee!!!! ^_^ Ehm scusate...)Un secondo veloce ma davvero molto gustoso e un po diverso dal solito, per dare più gusto e colore al nostro solito pranzo. Ma ecco come fare:

Ingredienti per 5 persone:

20 fettine di lonza di maiale

20 fettine sottili di bacon

20 prugne secche denocciolate

1 bicchiere di marsala

1 scalogno

1 cucchiaio di dado di carne granulale

1 bicchiere di acqua

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Un rametto di rosmarino

Qualche foglia di salvia

sale solo se serve

Per accompagnare:

3 mele Golden

(ve l'avevo detto che c'erano le mele da qualche parte! ^_^)

Preparazione:

Con un pestacarne battete le fette di lonza, su un asse mettete per prima la fetta di bacon, sopra la fetta di lonza e per ultima la prugna. Arrotolate e fermate con uno stuzzicandente. In un tegame sufficientemente grande per poter contenere tutti gli involtini, fate rosolare con l'olio, le erbe aromatiche e lo scalogno tritato finemente. Aggiungete gli involtini e fateli colorare da tutte le parti, bagnate poi con il marsala  lasciate evaporare. Aggiungete il dado e l'acqua, continuate a girare gli involtini e proseguite la cottura per circa 20 minuti, solo se serve aggiustate di sale. Ho accompagnato questo piatto con le mele affettate e cotte velocemente alla griglia, uno spettacolo credetemi! E' una ricetta che faccio spessissimo, sia come arrosto ripieno di prugne, che come scaloppine con contorno di prugne, è sempre un successo! Bene Diana è tutto pronto? Possiamo accomodarci allora e... buon appetito!

Grazie Ely, l'aspetto è favoloso...
il profumo anche, le mele ci sono...
Io ho già il tovagliolo sulle gambe!

Che dite? Quasi quasi lo preparo per Natale!

Buon fine settimana a tutti!
^_^