Apple Pie & Recipes: Gelatina di Mele con Passione(deco)

Ieri pensavo che ho una grande fortuna...le blogger che amo di più sono

anche mie amiche! Questo è uno dei miracoli della blogosfera...

Abbiamo iniziato tutte insieme (chi prima chi dopo, ma insomma siam lì), eravamo tutte nuove,

inesperte e ci siam trovate...ci siam date consigli, ci siam incoraggiate, ci siam fatte compagnia

e ci siamo persino incontrate...

Così, come si fa con le amiche quando hai bisogno di una borsetta in prestito, di un vestito o qualsiasi altra cosa, io le ho interpellate una ad una per avere un post a base di mele...e nessuna mi ha detto di no!

Favolose! Grazie a tutte..anche a quelle che scriveranno, perché ho rotto le scatole a mezza blogosfera..ebbene si! ^_^

Oggi è il turno di Francesca.

Alzi la mano chi non ha visto la sua bellissima casa sulle riviste?

Chi non legge le sue rubriche?

Chi non segue il suo blog?

Bravi, tutti a mani abbassate...così si fa...

Ho avuto il piacere di conoscere Francesca, Silvia e le altre nella meravigliosa 

cornice del Valdirose (qui).  Poi ho potuto trascorrere qualche giorno ospite con la mia famiglia

proprio a casa Passionedeco...(qui)

Eheheh..io in quella cucina che tanto amate ci ho fatto colazione, ho mangiato le marmellate

fatte dalla Fra ed ho lasciato gli occhi su tanti degli oggetti che Francesca ha in casa sua...

tutti dei suoi nonni, al massimo di qualche brocante. Un sogno...

Così ora che lei è in attesa del suo secondo bimbo le ho chiesto di darci la sua ricetta per la

gelatina di mele..che piace a grandi e piccini...

Tutte le foto sono su gentile concessione di Passionedeco, non usare senza permesso
All pictures by Passionedeco, don't use without permission.

Francesca, come si fa questa famosa e favolosa gelatina di mele?! (l'ho pure intervistata per voi!)

Francesca:  Presto detto:

1- Raccogliete(o acquistate) una ventina di mele (biologiche, perché la ricetta prevede l’'utilizzo della buccia). 

Procuratevi un telo a trama fitta o un filtro per gelatina.

2- Tagliate le mele a tocchetti (lasciate pure buccia, semi e torsoli).

3- Mettetele in una casseruola con 10 bicchieri d’ acqua, portate ad ebollizione e lasciate bollire per 20-30 minuti.

4- Filtrate attraverso il telo, lasciate il composto nel filtro tutta la notte.

5- Aggiungete acqua al succo filtrato (quanto basta ad ottenere circa una decina di vasetti),750 gr/ 1 kg di zucchero per ogni chilo di succo di mele (pesate dopo che avrete aggiunto l'’acqua. Rimettete sul fuoco e fate bollire a fuoco vivace fino a che il liquido non avrà assunto la giusta consistenza (vale la prova del cucchiaino:quando la gelatina farà fatica a cadere dal cucchiaino allora sarà pronta!)

6- Versatela ancora calda nei vasetti, tappateli e lasciateli raffreddare a testa in giù.

Sarà buonissima come accompagnamento per gli arrosti (speciale con anitra e maiale)o semplicemente spalmata sul pane fresco, per colazione o per merenda!

Avete capito bene?

Segnato tutto?  Potrete trovare la ricetta anche sul blog di Francesca..

ma grazie per avercela prestata!

Signore e signori, che dirvi? E' arrivato il fine settimana,

qui c'è ancora un po' di sole (e quanta luce nella mia sala dal nuovo colore!!!)

io ne approfitterò per appendere i quadri e fare dei piccoli lavori...

Voi che farete?

Vi abbraccio tutti e come sempre vi ringrazio per aver scelto

ancora di passare di qua a salutarmi...

^_^