Apple Pie & Recipes: Frittelle di mele..

E' venerdì, forza che ce l'abbiamo quasi fatta!

Lo sapete che ieri mattina ero così stanca che non ho sentito la sveglia?
Un colpo! Alle 7.45 son saltata fuori dal letto chiamando i bambini,

supplicandoli di alzarsi in fretta e di vestirsi

che la mamma non aveva sentito la sveglia ed eravamo in ritardissimo!

Dall'altra stanza un mugugno seguito dalla seguente affermazione:

"oh mamma miaaaa...ma quando arriva sabato!??"

Chi era? Su su che molte di voi hanno già capito...

il Pasticcino o la Pasticcina?!

Mentre ci pensate vi do la ricetta delle frittelle di mele, un piatto tipico del trentino

(che lì le mele son di casa).

Io le ho fatte per la merenda della Pasticcina che ultimamente il Pasticcino evita la frutta

 come la peste, hai visto mai facesse bene! 

Ingredienti per una mela:

1 mela

100gr di farina

100gr di latte 

1 uovo

1 bustina di vanillina

1 micro pizzico di sale

10 gr di zucchero

50gr di zucchero a parte

limone

Iniziate sbucciando la mela e privandola del torsolo.

Tagliatela a fettine di mezzo centimetro.

Bagnate le fettine con del succo di limone, poi tamponatele con della carta assorbente.

Preparate la pastella per le frittelle di mele mettendo in una ciotola il tuorlo ed il il latte, un pizzico di sale, la vanillina e la farina setacciata. Mescolate bene fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio, omogeneo e denso. Infine unire l'albume montato a neve.

Dopo aver tolto il succo del limone con la carta assorbente, passate le mele in una ciotola con circa 50 gr di zucchero, poi passatele nella pastella e mettetele in padella con olio caldo.

Qualcuno può spolverizzarle con la cannella se vuole...

altri potranno metterci sopra un po' di zucchero,

altri ancora potranno gustarsele esattamente così come sono.

Quelle della Pasticcina erano spolverate di zucchero e lei si è leccata le dita..se no godeva solo a metà! ^_-

Vi auguro un buon fine settimana, io prometto di riposarmi ed oziare...

(oddio..che succede al mio naso, si sta allungando!!! -_-)