Apple Pie & Recipes: American Apple Cake

Buongiorno!

Ma quanto ci piace il venerdì?
Già si pregusta il fine settimana, le uscite fuori porta, le cose rimandate,

le visite, i parchi, gli hobby, le passeggiate, le cene con gli amici..

la colazione a letto (ebbene si, sto sognando il mio fine settimana ideale, perché già so come sono i miei

fine settimana: la sveglia è prestissimo. Dal lunedì al venerdì per far alzare i bambini

alle 7 servono le bombe a mano, le minacce, scene che neanche ne L'esorcista vedrete mai...

Ma il sabato e la domenica, come per miracolo -non richiesto- i bambini si alzano anche alle 6!
Dalla regia mi dicono che è così in quasi tutte le case del mondo.
Perché ci odiano così tanto 'sti bimbi? Perché? )

Comunque se siete tra quelli che possono gongolare a letto e amano coccolarsi 

già di prima mattina con una buona colazione ecco qui l'esperimento della settimana!

E' una torta di mele con noci, ricetta americana...ideale per la colazione!

(anche se per me i dolci sono ideali..sempre!)

La ricetta, essendo d'oltre oceano ci è pervenuta in cup...ovvero in tazze, 

perché loro non pesano gli ingredienti..usano delle tazze apposite.

Io avevo le mie, quelle prese al mercatino un anno fa (qui)

Per correttezza vi dico che ho cercato le conversioni su internet e vien fuori che una cup

è di media 237gr, la mia è molto meno capiente, ma io ho rispettato comunque le proporzioni.

Ho cercato per voi anche un altro convertitore, per usare i cucchiai.

Io, fossi in voi prenderei la vostra tazza per il latte e userei quella.

Andiamo ad iniziare:

INGREDIENTI

2 mele

1/2 tazza di zucchero

1/2 cucchiaino di cannella

1/2 tazza di noci (pecan, sarebbero l'ideale)

1 Tazza di farina

1 Tazza di zucchero bianco + 1/2 tazza

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 uovo

1/2 tazza di latte in polvere

1/3 tazza di burro fuso (io ho messo 80 gr di burro e passa la paura)

PREPARAZIONE:

Accendete il forno a 180° e lasciate che si riscaldi.

Prendete una teglia, imburratela e mettete sul fondo le mele

tagliate a fettine sottili.

Mettete nel mixer 1/2 tazza di zucchero, il mezzo cucchiaino di cannela

e 1/2 tazza di noci. Frullate tutto e spargete il composto sulle mele 

appena messe sul fondo della teglia. (Foto sotto)

In una ciotola setacciate la farina, con 1 tazza di zucchero, il lievito ed il sale.

Sbattere l'uovo e unirvi il composto setacciato, in più unire il burro ed il latte in polvere.

Sbattete bene fino a far diventare il tutto liscio ed omogeneo, se non ci riuscite usate pure un filo di latte.

Versare nello stampo per dolci, sopra alle mele con zucchero e noci.

Infornare per almeno 30'' a 180°

Quando sarà cotta basterà che la rigiriate su un piatto da portata

e le mele con le noci sul fondo saranno la decorazione della torta...

Durante la cottura fanno una cremina che si mescola allo zucchero e alla cannella...

C'è bisogno che dica quanto è buona?
Ha una consistenza molto invitante, diversa dai nostri dolci...

Da provare!

Se non avete il latte in polvere, mettete un po' di fecola di patate ed usate

un filo di latte, non dovreste combinar pasticci! ^_-

Buon fine settimana a tutti e perché, come ogni giorno, sia buono...

"Si dovrebbe, almeno una volta al giorno, udire una canzoncina, 

leggere una buona poesia, 

vedere un bel quadro e, se possibile, dire poche parole ragionevoli."

(W. Goethe)